熏干豆腐卷

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  1.原料图
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  2.将猪肉剁成肉馅，盛在碗里，加入精盐、味精、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱姜蒜末和水淀粉。
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  3.将肉馅搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到肉馅发粘为止。
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  4.将干豆腐平铺在寿司帘上，均匀的抹上猪肉馅。
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  5.寿司帘卷上干豆腐卷一周压实，再放开寿司帘重卷，以此类推，卷到边缘时抹上水淀粉。