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红烧狮子头

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*有,以前在北方每逢婚宴上必有的就是这个,叫“四喜丸子”,可能是名字听起来好,有个好彩头吧。后来到了南方,这道菜就有了另一个名字,“叫红烧狮子头”。以前小的时候也听人家说过,总是不知狮子头是什么东东,后来才恍然大悟,原来和四喜丸子是同门师兄弟。呵呵~

作者: 微熹郎19

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    6.捏成大点的肉丸。
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    7.把肉丸子下油锅炸。
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    8.炸成形后捞出。油锅留底油,放姜片爆香,放生抽加适量的水,倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。
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    9.最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。

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