肠仔包

做法

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  1.面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根
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  2.面粉 白糖 发酵粉 水和面
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  3.混合好揉面
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  4.揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵
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  5.室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
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  6.发酵好的面团再揉实排气
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  7.揉搓排了气的面团揉成长条形
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  8.切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了
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  9.小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大
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  10.揉长面团绕火腿肠卷3-4圈
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  11.卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
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  12.二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟
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  13.大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯
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  14.白白胖胖的肠仔包
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  15.小宝贝做到小馒头

小贴士

250克面粉30克糖，我们觉得甜度刚刚好，或随个人喜欢增加糖的分量，