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萝卜糯米糍

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今天我做了家里的一款传统小吃,糯米糍,萝卜陷。这个小吃我从小吃到大,家家户户都会做。是清明和冬至必备的食品,里面包的陷各种各样,我最喜欢吃的是白萝卜,还有就是红豆陷。到了现在,我每次去妈妈家,妈妈都会做好萝卜糍粑给我,说我最爱吃。  到了我女女这辈,可能受我影响,她也最喜欢吃萝卜陷的糯米糍。今天闲着无事,也就包了一些。口感还是不变,甜中透香,好吃。

作者: 伊糖Sama5

小技巧

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    6.把熟糊倒在剩下的干粉,趁热搓和在一起。
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    7.搓好就是糯米粉团了。
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    8.之后做法和做包子雷同,也是捏一块粉团,搓圆再捏成粉皮,把适量的萝卜陷包进去收口。口朝下用柚子叶垫着,整齐的排列好。
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    9.锅放适量清水,放进一个架子,再把整拖的糍粑架在架子上。水可以是冷水不必先热。
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    10.大火蒸约20分钟,就熟了。
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    11.出锅就可以吃了,要注意烫口哦。
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    12.冷了还可以煎着吃,味道和蒸的不一样。

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