椰蓉老式面包

做法

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  1.中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵
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  2.发好的中种面团
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  3.把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段
• 4.发好的面团
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  5.发好的面团
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  6.平均分割成6份，滚圆，中间松驰10分钟
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  7.松驰好的面团
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  8.把面团擀长
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  9.对折一下
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  10.压扁后翻面
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  11.包入椰蓉馅
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  12.卷起来
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  13.轻轻拉长，从中间切一刀
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  14.竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢
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  15.包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
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  16.二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
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  17.180度，25分钟左右