椰蓉老式面包

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作者: 幽兰气息

用料

  • 中种：高粉
  • 糖
  • 水
  • 酵母
  • 主面团：高粉
  • 全蛋
  • 油
  • 中种：高粉
  • 糖
  • 水
  • 酵母
  • 主面团：高粉
  • 全蛋
  • 油
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小技巧

做法

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    7.松驰好的面团
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    8.把面团擀长
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    9.对折一下
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    10.压扁后翻面
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    11.包入椰蓉馅
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    12.卷起来
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    13.轻轻拉长，从中间切一刀
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    14.竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢
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    15.包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
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    16.二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
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    17.180度，25分钟左右
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