鸽子汤

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  1.鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。
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  2.炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
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  3.把焯水后的鸽子放入紫砂，加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。
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  4.把紫砂锅通电，调到低档上，慢炖4小时。（根据自家电炖锅的情况而定，我是中午上班前炖上的，下午回家汤就好了。）
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  5.炖好后，用勺把油撇去，加盐和鸡精调味即可。（去油的汤更清淡）