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红烧冬瓜

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作者: 爱哭的鱼

小技巧

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    6.放入适量的清水。
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    7.焖至收汁,调入盐,生抽,少许老抽,鸡粉,勾薄茨。
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    8.放入葱花,淋入香油炒匀即可上碟。
  • 小贴士

    1.茨汁一定要薄,能收拢汁即可。
    2.煎冬瓜不可太心急,一定要中火慢煎,以免烧糊。
    3.十字花要在挨瓜皮部位切,因为此边肉质硬身,焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。

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