茶焖大虾

做法

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  1.准备好所有的食材。
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  2.黄山毛峰用温水泡开备用。
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  3.把芝麻入锅中用小火炒熟备用。
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  4.在把花生米也炒熟备用。
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  5.枸杞用水稍浸泡捞出备用。
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  6.大虾去虾须洗净备用。
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  7.泡好的茶叶把水滗出来备用。
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  8.炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。
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  9.炒制茶叶焦酥盛出备用。
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  10.取一个小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，盐，白糖，鸡精。
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  11.全部搅拌均匀成为料汁备用。
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  12.炒锅到油烧热爆香葱姜。
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  13.倒入大虾翻炒至变色。
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  14.加入茶叶水。
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  15.再把调好的料汁浇入，焖上5-8分钟。
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  16.汤汁浓稠关火，摆盘的时候把炸好的茶叶，芝麻，花生米，枸杞拌均匀放在大虾上就好。

小贴士

最好用活虾来做，更鲜嫩多汁。
焖至大虾时间不用太长大火5-8分钟就好。