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寸金肉

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作者: 爱哭的鱼

小技巧

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    6.鸡蛋加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊备用。
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    7.把腌制好的肉片放入适量的火腿馅。
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    8.卷成长条封口沾点蛋液粘牢。
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    9.依次全部做好。
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    10.均匀的滚上蛋液。
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    11.在沾满芝麻。
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    12.油锅烧制5成热放入肉条炸制浮起。
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    13.捞出沥油。
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    14.等油温升高再次放入复炸一遍至金黄。
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    15.捞出放在吸油纸上吸出油份,吃的时候每个切三小段即好。
  • 小贴士

    猪肉切片后用刀背拍松拍薄,再腌制更易入味。
    炸制的时候油温不要太高,以免芝麻炸糊。

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