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鲅鱼的营养价值：1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对*衰弱等症会有一定辅助疗效。
1、炒锅烧热用姜片擦锅再倒油烧热后放鱼煎，这样鱼不会粘锅2、煎鱼时不要急着翻面，等一面煎定形了再翻面3、粉条提前泡水这样可以缩短烹饪时间4、粉条爱吸水，所以水要多加
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