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免烤酸奶芝士蛋糕

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冰冰凉凉、酸酸甜甜的芝士蛋糕,任何人都会爱上它~

作者: 海霞少爷2

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    6. 至顺滑状态。
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    7. 加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒,搅拌均匀。
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    8. 加入酸奶,搅拌均匀,成芝士糊备用。
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    9.将奶油和牛奶倒入容器,隔水加热至温热后,加入软化的吉利丁片,搅拌至融化。
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    10. 分次加入芝士糊,搅拌均匀,倒入蛋糕模具后,震几下,震出大气泡。 蒙上保鲜膜,冷藏4小时以上。
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    11.吃得时候用热毛巾捂一下,或者吹风机吹一下模具即可脱模。切蛋糕的时候把刀在火上烤一下,切完一刀擦一下。
  • 小贴士

    很多人为淡奶油的贮存感到头痛,一大盒打开后,一次用不完,冰箱放几天就坏了。其实茶茶有一个好办法。淡奶油用的时候从里往外挤,一点点挤,用多少挤多少,尽量不要让盒子里进入空气。挤完后,擦干净盒子边缘,然后将盒子剪口折起来,用保鲜膜包起来,用长夹子夹紧后冷藏,我试过一个月后拿出来还是好的。当然,淡奶油打开后尽量短期内用完为佳~

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