毛豆烧芋艿

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  1.芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；
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  2.放凉去皮切块；
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  3.毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；
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  4.将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；
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  5.热锅入油，下青椒；