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西红柿尖椒炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋是道最简单不过的家常菜了,也是道快手菜。味道酸甜适口,加了尖椒带有微微的辣味好吃又很下饭呢。西红柿去皮一般都是用开水烫或者火烤的方法,我这里只需要一把小勺就可以搞定了,省时省力,何乐而不为呢。

作者: 水扬梅

小技巧

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    6.尖椒切块,葱切末
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    7.热油锅,倒入鸡蛋液翻炒
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    8.鸡蛋炒好后盛出备用
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    9.锅中留底油,放入西红柿块翻炒
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    10.炒出汤汁后放入葱末炒匀
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    11.放入少许白糖炒匀
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    12.放入炒好的鸡蛋
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    13.再放入尖椒块翻炒片刻
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    14.最后放入适量盐和味精调味即可

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