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西红柿炒鸡蛋是道最简单不过的家常菜了,也是道快手菜。味道酸甜适口,加了尖椒带有微微的辣味好吃又很下饭呢。西红柿去皮一般都是用开水烫或者火烤的方法,我这里只需要一把小勺就可以搞定了,省时省力,何乐而不为呢。
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