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香辣凤爪

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作者: 过客_vIC

小技巧

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    6.另起锅入油少许,烧至4成热,放入葱姜蒜、大料、桂皮、草果、麻椒、红椒、干辣椒煸炒出香
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    7.倒入凤爪、花生米,加耗油、生抽翻炒一分半左右
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    8.加适量开水至淹没凤爪,加生抽、盐搅匀,大火将汤水煮沸,盖上锅盖转小火炖至凤爪软烂
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    9.待凤爪软烂后,加盐调味,转大火,加青椒翻炒收汁即可
  • 小贴士

    【饮食小叮咛】凤爪含有丰富的钙质、胶原蛋白,其富含的四种蛋白质能够有效抑制高血压。凤爪不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。

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