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可可芝麻饼干

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自从上次做了可可杏仁球后,反响特别好,我自己也特别喜欢可可味的饼干,对可可具有独特的芳香喜爱有加。这次延用了上次的基本配方,换了一个造型,再来一款可可味的小饼干。美味的同时,当然不能忘了与你们一起分享,赶快动起来吧。

作者: 家骏殿下3

小技巧

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    6.将低粉和可可粉混合物倒入打发好的黄油里。
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    7.用橡皮刮刀翻拌均匀,用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓)。
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    8.利用刮板来整成长方形,可以根据自己的喜好随意造型。
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    9.把面团裹上保鲜袋,然后放进冰箱冷冻室冷冻30分钟以上。
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    10.冻硬的面团拿出来,用刀切成片状。
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    11.将切好的可可面团,摆放在垫有油纸的烤盘上。
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    12.在每个可可饼干的表面,刷上一层全蛋液。
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    13.然后将涂有全蛋液的那一面,放在芝麻里。
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    14.轻轻一粘,便会附上许多白芝麻。
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    15.将每个可可饼干的表面都粘上白芝麻,放在烤盘上,将烤箱预热180度。
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    16.烤箱中层,上下火,170度15-20分钟即可,放凉后会更加美味。
  • 小贴士

    1、这次添加的可可粉不少,但放的糖不算太多,最后的口感保留了可可粉淡淡的苦味,家人们都还比较喜欢吃,但是如果大家喜欢口感偏甜的话,可以根据自己喜好添加糖。
    2、做好饼干,放凉后要密封好,防止回潮变软。

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