干煸杂虾

做法

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  1.杂海虾剪去虾茫，洗净沥干.
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  2.锅里油热，下姜，蒜，辣椒爆香.
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  3.放下杂虾煸炒.
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  4.待杂虾转色，加料酒去腥.
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  5.加适量盐，糖，煸炒
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  6.加些鲜抽煸炒，待汁收干，放葱花煸匀即可.

小贴士

做此菜不用放水，多放些料酒，干煸至汁收干，虾也熟了。