凉拌海蜇

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  1.海蜇的处理方法:先将海蜇洗一洗然后放入清水中浸泡（我泡了一天），期间换几次水。
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  2.然后切成丝。
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  3.锅中加水烧热（不要烧沸，六七成热即可），将切好的海蜇放入锅中，看到海蜇收缩了马上捞出来。时间不宜过长，否则就不脆了。
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  4.放进提前准备好的凉开水中反复过凉。吃的时候捞出来控干水分，加入自己喜欢的青菜调一下味就可以吃了。
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  5.处理好的海蜇一次吃不完，可以放入一个大的容器里，容器里加入凉开水储存起来。现在的天气我都是放在厨房窗外的栅栏筐里，你也可以放入冰箱冷藏。不管哪种方法吃起来都非常方便。----这样处理过的海蜇味道鲜美，吃起来清脆爽口，而且没有涩味。----