凉拌苦瓜

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  1.苦瓜切片。
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  2.葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。
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  3.一调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用。（调味汁比较少，一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下。）
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  4.锅中入水烧开，滴入两滴油，苦瓜焯水。
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  5.焯过水的苦瓜装盘。