4.6万点赞 · 4收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.9万
全麦粉是面粉中营养价值最高最全的一种，因为加工过程中保留了麸皮，因此做出来的面食颜色是暗黄色的，口感香甜，有浓浓的麦香味。为了保证家人健康，因此我每周都会做一次全麦的面食。以前和面都是用纯牛奶，昨天做刀切馒头卷的时候改用了早餐奶，没想到口感比用纯牛奶要香甜得多，因此今天做全麦花卷也用了早餐奶。今天做花卷换了一种最后卷的方法，虽然比原来的卷法要省事，但从造型上看并没有原来的漂亮。
如果早餐奶提前加热到30℃左右，加入酵母粉拌匀，再和面，这样面更容易完成饧发。
14.6万浏览
4.3万浏览
7.6万浏览 2707做过
3.8万浏览 145做过
50.8万浏览 3938做过
2.4万浏览 41做过
三餐分类菜单客户端