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咸菜春笋烧小黄鱼

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作者: 国战组

用料

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    6.左手拿锅盖，右手拎住两条鱼尾滑下锅去，马上盖锅盖防止油外溅和起火。小火开盖后，继续下剩下的两条鱼。这时，前两条可以翻面了
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    7.等四条都翻面煎好，开大火下笋尖片煎一会儿
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    8.下大约一勺料酒盖一小会儿盖，喷香去腥
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    9.加入咸菜薹，并加开水没过食材略烧两分钟
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    10.因为菜薹是咸的，尝一尝咸淡，加入适量食盐
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    11.烧至汤水差不多就撒入少许白胡椒粉关火。
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    12.出锅装盘，撒入少许葱花
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