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咸菜春笋烧小黄鱼

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作者: 国战组

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    6.左手拿锅盖,右手拎住两条鱼尾滑下锅去,马上盖锅盖防止油外溅和起火。小火开盖后,继续下剩下的两条鱼。这时,前两条可以翻面了
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    7.等四条都翻面煎好,开大火下笋尖片煎一会儿
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    8.下大约一勺料酒盖一小会儿盖,喷香去腥
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    9.加入咸菜薹,并加开水没过食材略烧两分钟
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    10.因为菜薹是咸的,尝一尝咸淡,加入适量食盐
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    11.烧至汤水差不多就撒入少许白胡椒粉关火。
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    12.出锅装盘,撒入少许葱花

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