香辣杏鲍菇

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  1.木耳要发好后，将各项材料切丝备用。
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  2.各种调料准备好，注意了想吃辣的可以用辣的辣椒或者用老干妈替代普通豆豉。其实我觉得只要盐就好了，清爽的原味。
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  3.热锅，锅烫手时放油，爆香豆豉，依次将辣椒、木耳和姑子放入锅内翻炒，待姑子软化后，放盐调味，最后乘盘出锅即可了。愿意的话可以放点香油~~~
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  4.成品如上了，味道香滑鲜香，爽口下饭哦~~

小贴士

木耳要稍微早点发的，发完后用盐搓揉一遍，可以很好的去除粘附物体。

如果不想要辣椒，又想颜色多样的，可以用绿叶菜替代辣椒。

注意不要盖锅盖，是炒，就是不听炒，否则很容易渗出水啦，如果想要一点汁水泡饭什么的那就另当别论了~~