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酸辣饺子火锅

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酸辣饺子火锅,加进了新疆的风味,新疆人爱吃辣椒和西红柿。那韩国辣白菜里面有辣椒,那腌制的时间很长,味道又很酸,而西红柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必爱吃的菜。新疆的汤饭必须是酸辣的,加了干红辣椒,加了西红柿和西红柿酱不嫌酸,出锅前还要加一些醋,才能感觉够酸辣。而新疆人以面食为主,饺子是必吃的面食之一。最据有特色的酸辣美食有酸汤揪片子酸汤曲曲(曲曲其实就是汉族人说的馄饨,就是包法不一样)这些是民族朋友的特色,也是羊肉做的。我这酸辣饺子火锅,汇聚了这些特点,既有酸辣味道,又有面食,既可以做主食又可以做菜吃,真是一煮两得。辣白菜现在已经是大众化食品,人们几乎随时随地都能品尝到它爽口味道。辣白菜可以净化胃肠,促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。

作者: 个主沉浮

小技巧

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    6.金针菇洗净菠菜洗净切段
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    7.饺子拿出
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    8.热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
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    9.然后下入辣白菜,翻炒均匀
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    10.加韩国辣椒酱
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    11.加入鸡汤,搅拌均匀
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    12.大火烧开,加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等,倒入电磁炉锅里,边煮边吃
  • 小贴士

    汤最好用辣白菜的原汤,鸡汤不用太多。
    烫豆腐时放入盐,豆腐就不容易碎,而且比较入味
    辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长
    而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤,那种原汁做菜是最好的调料。
    饺子包的越小越好
    经过发酵的辣白菜是酸辣的,越多味道越好。

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