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绿豆雪糕

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煮好的绿豆不知道用来干嘛,吃的东西太多了,这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是,不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕,雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌?懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

作者: 诺曦Sama6

小技巧

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    6.加入糖
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    7.搅拌至微沸
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    8.一边搅拌,一边加入淀粉糊,
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    9.不断搅拌至浓稠,离火
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    10.加入香草粉,搅拌均匀,晾凉
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    11.装入容器
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    12.封好保鲜膜,放入冰箱冷冻
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    13.完全凝固后
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    14.去掉保鲜膜,扣出
  • 小贴士

    这个绿豆粥煮得比较干,汤汁不多,刚刚没过绿豆表面,如果绿豆水比较多的话,需要根据自己口味调整用糖量。

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