下载APP
打开APP,查看视频做法>>

韭菜海米猪肉水饺

2.8万点赞 · 2收藏

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.3万

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。      韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。       记得小时候家里住平房,有一个大院子,老爸就中了两习韭菜,随吃随剪,非常方便。最喜欢吃的就是韭菜猪肉水饺,那种味道怎么吃也不够。胖子这次还特意加了一些海米,是饺子的味道更加鲜美。

作者: 懷戀如初

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.连同泡还米的汤一起放入肉馅顺着一个方向拌匀。
  • 点击查看大图
    7.韭菜洗净剁碎。
  • 点击查看大图
    8.放入肉馅拌匀。
  • 点击查看大图
    9.面粉中加入鸡蛋。
  • 点击查看大图
    10.加适量清水揉成面团盖上湿龙布醒15分钟。
  • 点击查看大图
    11.再取出揉至“三光”。
  • 点击查看大图
    12.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
  • 点击查看大图
    13.包成水饺。
  • 点击查看大图
    14.入锅中煮熟即可。
  • 小贴士

    泡海米的汤不要倒掉,一起和馅非常鲜。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活