少油烟韩味炖豆腐

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  1.一盒硬豆腐，冲洗一下，切1cm厚块。炒锅倒入油，拿起锅倾斜转一圈，让锅边也润上油。码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。开中火。
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  2.这时调兑调味料，3汤勺生抽、三汤勺水、1汤勺芝麻油、1茶勺芝麻、1茶勺糖、1茶勺韩国辣椒酱、蒜容、红葱头丁，调匀。
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  3.豆腐两面煎黄
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  4.将调味料舀到每块豆腐上，盖上盖转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。
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  5.最后开大火收汁，出锅装盘。