香辣脆拌猪肝

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  1.原料图。
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  2.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
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  3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪
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  4.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
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  5.把凉透的猪肝切成薄片。