大盘鸡

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  1.首先备好适量面粉加一点点盐，放凉水，揉面，把面揉好成团之后，放一边醒着，开始做菜。
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  2.这是所用的三种辣椒
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  3.锅里放凉水、姜丝、鸡肉，煮开，去腥冒血
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  4.同时，在另一不粘锅内开始炒糖色，炒好备用。
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  5.待油温热，加入葱姜蒜草果桂皮香叶花椒煸炒出香，两分钟之后放入鸡块煸炒