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麻辣皮冻

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猪皮都知道是好东西,可以美容美白,嘿嘿,猪皮好,才是真的好,不在猪皮中美白,就在猪皮中美容。每次去买猪肉,都让肉贩把肉皮刮掉,但肉皮一定的拿回家,放在冰箱,等下次的下次在去买猪肉一样的把猪皮拿回家,都存起来,存多了,就可以做猪皮冻了。美容又美白,何乐而不为呢。。。科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。

作者: 易醒难醉

小技巧

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    6.洗好的猪皮用刀切细条,
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    7.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,
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    8.小火慢煮1——2小时左右,加盐再煮开即可
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    9.等猪皮汤凉后盛到准备好的盆里
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    10.把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了
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    11.把蒜用捣蒜器捣成泥
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    12.放在碗里,加花椒粉,花椒粉,醋,生抽白糖,拌均匀,倒在切好的皮冻上,再浇上辣椒油即可。
  • 小贴士

    热水清洗可以更好的祛除猪皮的油腻

    加食用碱的目的是可以洗去肉皮上残留的油脂

    加醋一方面可以除去肉皮上的异味

    另一方面醋的酸味中和碱性,避免营养流失。

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