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番茄猪蹄汤

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番茄猪蹄汤,特别适合这个干燥的季节。猪蹄富含胶原蛋白,能防止皮肤干燥起皱,增强皮肤的弹性与光滑度。番茄有美容瘦身之效,维生素含量丰富。与猪蹄搭配,互取所长的同时,又很好的缓解了油腻。    此做法用料简单。只为保持食材的最原味。

作者: vadalian

小技巧

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    6.猪蹄第二次焯水。锅中加入适量的温水,放入猪蹄,然后加入少许料酒,姜片。大火烧开后转小火再煮二十分钟。然后捞出备用。
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    7.炒锅内加入少量的油,油热后倒入番茄翻炒匀均,加入少许的番茄酱、糖继续翻炒。
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    8.将猪蹄倒入锅内翻炒匀均后放少许的盐调味。
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    9.倒入适量的热水充分煮开。
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    10.将炒锅内的猪蹄与汤倒入高压锅。选择蹄筋按钮。
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    11.炖好后就可以盛出开动了。
  • 小贴士

    1、    焯两次水的重要性。第一次焯水是为了焯出猪蹄内的杂质。第二次是为了去油。
    2、    如果时间允许,最好是在沙锅内小火慢炖。这样会更有味。

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