蚝油手撕杏鲍菇

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  1.在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；
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  2.准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；
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  3.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；
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  4.水开后捞出沥干水分；
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  5.烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；