油麦菜炖豆腐

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  1.豆腐切成1*1公分的方块。
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  2.油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
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  3.葱、姜、蒜分别切末。
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  4.炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
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  5.爆出香味后放油麦菜翻炒。
  加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。