蒜蓉粉丝蒸扇贝

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  1.新鲜扇贝若干，先用刷子把扇贝外壳刷洗干净。
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  2.扇贝用水果刀把扇贝肉切割出来，留一半的壳子备用，扇贝肉去掉黑色的肠子和脏东西。
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  3.取出扇贝肉用少许淀粉，料酒，腌制片刻，加入淀粉是为了增加扇贝的口感，粉丝用温水泡软放在扇贝壳上。
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  4.取大蒜几颗（根据扇贝的量）剁成蒜蓉，放入热油中炒制一会，均匀涂抹在扇贝肉上，扇贝连壳子带肉放进蒸锅中，水开放入蒸，蒸6-7分钟即可，我今天买的扇贝偏大些，小的4分钟即可。
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  5.另取小碗倒入海鲜酱油或是耗油适量,和入蒜泥，抹在扇贝上