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西红柿白蛤鸡蛋汤

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又到白蛤肥美的时节了,其实吃白蛤最简单的方法,就是白酌,酌好的白蛤,直接剥壳食用,鲜美之极。如果喜欢,再喝点鲜鲜的汤,更上美上加美。但买多了,吃剩下的了,还可以做成菜,用酌白蛤的汤来做菜,原汁原味,鲜香怡人。配米饭,配面条都是相当的不错。

作者: 愁在眉间

小技巧

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    6.将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
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    7.沸腾后汤汁变白时,加入西红柿。
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    8.再次煮沸,加入适量盐调味。
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    9.关火后加入香菜。
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    10.加入少许芝麻油。
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    11.加入适量胡椒粉调味出锅即可。
  • 小贴士

    1、如果买的白蛤有泥沙,一定要充分洗净。
    2、如用酌白蛤的原汤汁,味道更鲜。

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