冰皮月饼

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  1.冰皮制作：1:将黄油,水,砂糖加温
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  2.待糖和油完全溶解即可离火/
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  3.2:加入牛奶搅拌均匀3:
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  4.加入准备好的冰皮粉和粟粉中马上搅拌,搅拌到起筋,然后戴上手套继续揉几分钟光滑即可,放保鲜袋入冰箱冷藏2个小时以上/4:取出面团,分成20G大小，包入30G馅，裹上手粉（冰皮粉），压模即可。
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  5.奶黄馅的制作方法：材料：蛋黄3个,砂糖50克,无盐黄油 50克,牛奶90克,澄粉40克,柠檬汁少许,朗姆酒少许1:黄油软化加糖搅大发白,