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葱香豆豉冻豆腐

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冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面,一天就成为冻豆腐了,由于水在4℃的时候密度最大,体积最小,所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀,结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞,解冻以后水流走了,洞留下来了。 (^_^)用冻豆腐做的菜很入味,因为吸收了汤汁,很香。

作者: 主持

小技巧

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    6.下入葱和胡萝卜翻炒均匀。
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    7.盖上锅盖焖至胡萝卜断生。
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    8.调入适量酱油、盐,大火收汁后下入蒜苗段翻炒均匀。
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    9.沿锅边淋入醋后翻匀,水淀粉勾芡后关火调入味精。
  • 小贴士

    调料可以根据自己的喜好添加,比如不喜欢吃麻辣的可以不加花椒和干辣椒,因为有了蒜苗,所以没有再加蒜——一句话,你完全可以随心所欲地添加自己喜欢的调料。

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