6.9万点赞 · 1收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万
咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉为制作主料,咸烧白的烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜,是四川宜宾(古称叙府)的特产,素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以之与素肉同烧,增添了特殊风味。这道《四川名菜:咸烧白》,我用的是四川资中的特产,冬尖。我们家乡的咸烧白,都是用冬尖做配菜,算是一道特色菜。
1、烧白可以一次性多做一些。春节时,拿来待客,蒸熟即可食用;2、五花肉抹一层酒酿,可以使烧白口感更香糯;
29.9万浏览
23.4万浏览
22.2万浏览 326做过
2.4万浏览 163做过
7.6万浏览 44做过
2.0万浏览 20做过
2.6万浏览 23做过
三餐分类菜单客户端