下载APP
打开APP，查看视频做法>>

巧克力奶酪蛋糕

9.4万点赞 · 2收藏

6463浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.3万

打开APP收藏菜谱

作者: ipod-touch

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.模具外层包上一层锡纸，烤盘里注入1/3清水，放于烤箱最下层，烤盘上一层放烤架，将模具放在烤架上，烤箱预热150度，中层60-70分钟左右
  • 点击查看大图
    7.烤好的蛋糕先别脱模，待凉却至室温时再脱模
  • 点击查看大图
    8.等待蛋糕冷却时开始制作巧克力酱，把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里，倒入60克动物性淡奶油
  • 点击查看大图
    9.隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化即成巧克力酱
  • 点击查看大图
    10.冷却后的蛋糕切件，把巧克力酱直接淋在奶酪蛋糕上，装饰上巧克力球即可

    • 小贴士

    A：烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。 我每次包锡纸都有点进水，所以换了种水浴法的方式

    B：也可以待奶酪蛋糕冷却到室温后倒入蛋糕表层，入冰箱冷藏4小时以上，就是双层的奶酪蛋糕

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活