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香醉蘸酱鹅肝

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鹅肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味。鹅肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素,最适于儿童和老年人食用,在国际市场上是珍贵的畅销营养食品之一,吸引着所有富裕国家和地区的消费者,在欧美、日本被营养师列为飞行员每餐必备的食品。鹅肝是世界三大美食之一(鹅肝、鱼子酱、地下菌块),口感细嫩,香味独特,营养丰富,含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。鹅肝中不饱和脂肪酸含量高达60%至70%。由于鹅是家禽中唯一的食草动物,而且鹅肝的营养和保健价值极高,因此,鹅肝被誉为“世界绿色食品之王”。

作者: 奔跑桃子酱

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