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红枣年糕

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红枣,素有“天然维生素丸”之美称,,富含维生素B1、B2,其中维生素C的含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。 红枣的吃法有很多,一般用来做甜汤会比较多些,可是我家的小朋友就是不喜欢吃,所以我给想了办法,把红枣打成泥后加入糯米粉中,动用了家里的面包机揉成糯糯的年糕,再配上了甜甜的红糖,小朋友立刻有了兴趣,嘿嘿~ 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 当然了,糯米难消化,再好吃也不能一下吃很多哦!

作者: 青鸟伊人

小技巧

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    6.缓缓加入少许热水
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    7.搅拌成粗粒状
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    8.用手轻轻一捏就可成团
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    9.再用手一捏即散,粉算拌好
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    10.放入铺有蒸笼布的锅内,蒸上20分钟左右
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    11.120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖(红枣年糕做法)
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    12.加入50g红枣泥
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    13.搅拌成粗粒状(团起后一捏即散就好)
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    14.放入锅内蒸熟
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    15.将蒸熟后的糯米团放入面包机内,按和面档一次(15分钟)
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    16.揉成较细腻的面团,可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)
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    17.分别檊成方形
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    18.将年糕重叠在一起
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    19.卷起
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    20.用手再次将年糕揉成圆柱形
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    21.用刀切片即食
  • 小贴士

    一、切年糕时,刀要用热水冲下再切
    二、食用时可以配上红糖一起吃

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