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枸杞、猪肝都有护肝明目的功效,此外猪肝还补血。木耳菜软滑、猪肝鲜嫩,还有带有枸杞的一丝丝清甜。吃肝补肝,这是补肝最好的方法了。
1、猪肝用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制,这样才不会腥、也不会太老,口感比较好。煮的时候掌握好时间,不要太老,老了就不好吃。一般水开后放入猪肝,待猪肝变色后再煮30秒左右(我的切的薄,要看具体情况待定时间)就可以捞起来。2、木耳菜比较嫩很容易就熟,放入锅中翻炒变绿后再翻炒10来下基本就熟了,不要炒黄了。
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