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牛眼饼干

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9653浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.5万

作者: 七亿鱼九命猫

小技巧

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    6.将巧克力面团搓成同等长度的长条
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    7.放到原味面团上
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    8.从一边卷起来
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    9.卷好后的面团放到冰箱冷冻半小时以上
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    10.冻硬的面团切成0.3cm的片
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    11.放入预热好190度的烤箱,上下火,中层烤10分钟即可
  • 小贴士

    注意事项:
    1、根据温度及面粉种类不同,完全按照北方制作出来的面团可能会偏干硬或者偏湿软,若面团偏干硬,可以适当添加一些全蛋液,是面团达到合适的软硬程度即可。若面团偏湿软,可以放到冰箱冷藏片刻至面团达到合适的软硬程度。
    2、完全按照这个配方制作的话,制作的饼干比较多。若不需要制作这么多,可以;将配方份量减半或者减少2/3。
    3、这款饼干黄油不需要打发,只需要用打蛋器搅打至均匀混合即可。

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