碧波瑞雪沙拉虾

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  1.吉利丁片提前用冷水泡软。
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  2.菠菜切碎，加少许凉开水用搅拌机打成汁，用4层纱布过滤一下，菠菜汁会比较清澈。
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  3.泡软的吉利丁片放入碗中，加开水（约多半小碗，根据盘子大小），然后进微波炉高火煮滚，至吉利丁完全融化。
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  4.加少许盐和鸡精调味，也可以用糖调味，这个根据个人喜好吧。
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  5.加入适量菠菜汁调匀，一点点加，调到颜色满意为止。