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1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
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