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焦糖杏仁饼干

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前段时间忙于期末考试和填报孩子的大学志愿,所以一直没心思做东西,孩子已经抱怨很久了。是啊,再不抓紧做,孩子一走就更吃不上了。这是孩子钦点的,味道的确好吃。

作者: 午后的阳光

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    6.取出冷藏好的面团,擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘内,用叉子均匀扎出小孔;放入预热好的烤箱内,160℃烘烤10分钟左右,取出待用。
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    7.小锅内加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油,用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌;
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    8.当呈现淡咖啡色时取下锅,加入烤好的杏仁片拌匀;
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    9.趁热均匀铺在饼皮上,并用叉子轻轻摊开压平;
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    10.再次移入烤箱,中层,160℃烘烤20分钟左右,烤好后取出,待凉后切成片即可。

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