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红烧茄子

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此乃懒人版红烧茄子,但是味道还是正宗滴,呵呵。跟我一起做吧。

作者: primalroar

小技巧

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    6.西红柿、青椒切块
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    7.锅中留少许炸茄子的底油,放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块,快速翻炒
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    8.収汁出锅。
  • 小贴士

    1、炸茄子的时候,油温很重要。将一只干净的筷子插入油中,如果沿着筷子迅速出现些小气泡,此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不油腻

    2、西红柿一定要炒出汁

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