蚝油香菇菜心

做法

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  1.香菇沏花刀，蒜切末。
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  2.菜心洗净去根，入加少许盐的沸水中汆烫。
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  3.捞出菜心放入香菇。
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  4.锅置火上少许油烧热，煸香蒜末。
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  5.放入菜心翻炒加少许鸡精调味。
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  6.倒入水淀粉勾薄芡。
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  7.将炒好的菜心码放在盘中。
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  8.锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。
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  9.倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。
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  10.加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。