怪味鸡

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  1.鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
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  2.将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
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  3.捞出晾凉。
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  4.改刀后装盘，上撒葱姜丝。
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  5.盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。