苦瓜炒肉丝

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  1.苦瓜洗净切丝。
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  2.瘦肉洗净切稍粗丝。
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  3.瘦肉丝放入料酒、老抽、淀粉适量稍腌，这样炒出来的肉丝会比价嫩。
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  4.葱、姜、蒜切片。
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  5.热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝滑炒盛出。