5.0万点赞 ·
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.8万
面面肉为传统的待客菜，肉质肥而不腻，嫩而不糜，咸甜适口、回味无穷。 相传崇祯皇帝微服南巡，投宿在一姓丁的农夫小店，丁氏夫妇非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送与崇祯进食。崇祯食后大悦，连连称赞，随后，崇祯告诉他们了自己的身份，并奉丁厨为御厨，和他一起进宫，从此面面肉才得以一直流传至今。
{小贴士}：1、蒸肉时一定要大火，这是肉质肥而不腻的关键；2、蒸肉也可以用高压锅，上气后蒸15分钟就可以了；3、蒸肉时米粉呈透明状即可判断为熟。
4.7万浏览
15.3万浏览
9.1万浏览 249做过
3.3万浏览 49做过
9.8万浏览 108做过
6.0万浏览 307做过
6.4万浏览 104做过
三餐分类菜单客户端