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新鲜蚕豆，营养丰富，然而季节性太强，几乎转瞬即逝，北方市场是出现的时间更是短暂。趁着新鲜，赶快吃吧。今天上一道别具风味的蚕豆——糖醋蚕豆，乃是一道川味的蚕豆做法，用糖、醋和泡辣椒调味儿，酸甜微辣，香糯绵软，比简单的五香水煮更具一番别样的风味。
1、蚕豆也可以不去壳，除了入味儿差点儿，吃的时候还得吐皮哈~ 2、喜欢吃辣，可以多放泡椒，就别放盐了，泡椒越多味道越咸； 3、确定自己吃鲜蚕豆没问题哈，有些人会对新鲜蚕豆过敏。
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